Nimes-ben járunk. A képen szép olívabogyó fákat láthatunk. A szüret általában ősszel zajlik.
Ponyvát terítenek a fa alá, és egy speciális fésűs eszközzel átfésülik az ágakat. Utána a leesett szemeket a ponyváról már könnyebb kiválogatni.
Egy átlagosan termő fa csak egy-másfél liter olajat ad. Ezért is ilyen drága az olívaolaj, nem csak itthon. A bogyókat megmossák és kőkerék között összetörik. Utána súlyokkal sajtolják ki belőle az olajat.
A végeredmény a sajtolt olívaolaj.
http://jardin-maison.dekio.fr/
3 megjegyzés:
Amióta olvastam az Extra szűz c. könyvet, azóta vágyom látni egy olívaszüretet :)
nem ismertem a könyvet így kigoogliztam, kicsit olyan mint a napsütötte toszkána nem? vágyom én is amúgy ...
Én meg a toszkánást nem olvastam :)
Megjegyzés küldése