****************************** Vidéken is élhet stílusosan az ember. ******************************

2010. július 10., szombat

Francia olívabogyó szüret / French olive harvest


Nimes-ben járunk. A képen szép olívabogyó fákat láthatunk. A szüret általában ősszel zajlik.




Ponyvát terítenek a fa alá, és egy speciális fésűs eszközzel átfésülik az ágakat. Utána a leesett szemeket a ponyváról már könnyebb kiválogatni.


Egy átlagosan termő fa csak egy-másfél liter olajat ad. Ezért is ilyen drága az olívaolaj, nem csak itthon. A bogyókat megmossák és kőkerék között összetörik. Utána súlyokkal sajtolják ki belőle az olajat.



A végeredmény a sajtolt olívaolaj.




http://jardin-maison.dekio.fr/




3 megjegyzés:

Zsuzsi írta...

Amióta olvastam az Extra szűz c. könyvet, azóta vágyom látni egy olívaszüretet :)

Krisztina írta...

nem ismertem a könyvet így kigoogliztam, kicsit olyan mint a napsütötte toszkána nem? vágyom én is amúgy ...

Zsuzsi írta...

Én meg a toszkánást nem olvastam :)