Édes élet alá Villa Fiore / Dolce vita alá Villa Fiore

Következzen a kedvenc édesség receptem Zsuzsitól, ami már akkor elvarázsolt, amikor a Villában egyik nap ezt a desszertet választottuk vacsorára. Örültem, hogy ez a dolci is bekerült a könyvbe.

A könyvben sok egyéb más recept is van. Finomabbnál finomabbak.

Végezetül, ezt a bejegyzést még pár fotóm gazdagítja 2009-ből, amikor a Villában jártunk. (Sok fotóm van, úgyhogy válogatnom kellett.)

" Lehet egy étel olyan, mint egy jó évjáratú bor? Kétségtelenül lehet. A tökéletes alapanyagokból elkészített étel olyan, mint az utolsó ecsetvonás egy festményen vagy mint az utolsó mozdulatok egy fahordóban, a féltő gonddal érlelt boron. "

Gesztenyehab rumos szilvával

Hozzávalók 4 személyre

200 gr gesztenyemassza

2 teáskanál meggylekvár

200 ml habtejszín

4 teáskanál tejföl

4 cl rum

1 tasak vaníliás cukor

12 szem aszalt szilva

1 dl rum

1 evőkanál meggylekvár

Egy tálba belemorzsolom a gesztenyemasszát és beleteszem a meggylekvárt. Villával jól összetöröm és elkeverem, hogy krémes állaga legyen. Belekeverem a tejfölt, a vaníliás cukrot, és a rumot. Kemény habbá felverjük a tejszínt egy külön tálban, amit aztán óvatosan hozzáadunk a gesztenyés masszához. Jól hűtsük le a habunkat és evőkanállal "galuskákat" formálva tálaljuk majd.

A rumos szilvával semmi egyéb teendőnk nincs mint sem beáztatni az aszalt szilvát rumba, majd később felfőzni a levével együtt és szintén 1 evőkanál meggylekvárral. Ha a gesztenyehab hideg a szilva pedig meleg akkor szerintem az a legjobb párosítás. 

 

Levendula az ablakban, természetesen.

Alattunk a patak.

" Miután üresen érkeznek vissza a tányérok, és Győző azzal a hírrel szolgál, hogy "minden nagyon ízletes volt" , akkor felszabadultnak érzem magam, könnyebben tudok lélegezni, és zsigereimben érzem, hogy ez lett a belső harmóniám záloga. "

Hangulatos télikert. 

Amikor megláttam, hogy a kedvenc magazinom (ritkaság) itt is megtalálható ... elmondhatatlan ... amit éreztem.

 

Padlóban a jel, hogy sose felejtsd el, ez itt a Villa Fiore.

Dió sziesztázik. Most már van egy Alma nevű kutyi is.

 Recepció.

A recept és az egyéb részletek a Villa Fiore könyvből származnak. 

*******

Interjú és játék a Villa Fiore-val

http://hungarianprovence.blogspot.com/2011/01/villa-fiore-egy-rabul-ejto-gyongyszem.html