Farsangi ajtódísz

Anett nagyon kreatív. Sok fotót küldött már.A mostani is ötletes. Farsangi ajtódíszt készített.

Továbbra is várom a fotóitokat. Csak bátran.:-)

provence@citromail.hu
 

Télűzés a nagy hóban és hidegben Kaposvárott

 

A hagyományos farsangi felvonulást semmi sem akadályozhatta meg. Kaposvár elsőként búcsúztatta a telet.

Remek hangulatfotók.

Fotók: Lang Róbert

 forrás: http://www.sonline.hu/galerialp/57520

Dekorációk farsangi bulira - vendégcikk / Carnival party decorations - guest post

Farsangi bulit tartasz? Díszítsd fel az otthonod az alkalomhoz illően, vendégeidet pedig lepd meg pár bohókás kiegészítővel!

Csupán pár színes papírra, ollóra és ragasztóra van szükség, és máris igazi farsangi hangulatot varázsolhatsz otthonodba! Az érkező vendégekről se feledkezz meg, készíts nekik kalapot és dudát, hogy vidáman induljon az este!

Farsangi sipkák

Hozzávalók:

egyszínű kartonpapír

mintás kartonpapír

szalag

színes krepp papír

olló, ragasztó, vonalzó

Elkészítés:

1. Mind az egyszínű, mind a mintás kartonpapírból, vágj ki egy 25,5 cm átmérőjű kört. Ha nincs kéznél körző, használhatsz egy ekkora átmérőjű tányért is a körök megrajzolásához.

2. Mikor megvan a két ugyanakkora kör, tedd őket egymás mellé, majd a mintásat csúsztasd rá az egyszínűre úgy, hogy annak kb. az 1/3 részét takarja el. Ceruzával rajzold meg a körvonalát a letakart résznek, vedd le a mintás kört az egyszínűről, majd ragasztózd be az egyszínű körnek azt a részét, ami le volt takarva. Ha beragasztóztad, újra takard le a megjelölt részig a mintás körrel és hagyd a ragasztót megszáradni.

3. Ha jól dolgoztál, a körök egymáshoz ragadtak, és a mintás kör az egyszínűnek az 1/3 részét fedi. Fektesd a két kört magad elé, vízszintes irányban. A bal oldali (egyszínű) körön, 7 óránál vágj egy kis rést, majd a jobb oldali (mintás) körön, 5 óránál vágj egy ugyanakkora rést. A szalagból vágj két db. 20 cm hosszú darabot, majd fűzd át azokat a lukon, és köss csomót a végükre, így rögzítve azokat a majdani sapkához.

4. Amíg a ragasztó teljesen megszárad, készítsd el a sapka bojtját. A krepp papírból vágj ki egy 23 cm x 13 cm széles téglalapot. A téglalapot fektesd magad elé, vízszintesen. A jobb felső sarkától lefelé indulva, mérj le 5 centimétert, és jelöld meg ezt a pontot. Ezt a pontot, – vonalzó segítségével – kösd össze a téglalap bal felső sarkával úgy, hogy ceruzával rajzold meg az összekötő vonalat. A vonal mentén vágd le a felesleges papírdarabot. Ha jól dolgoztál, a következő méretet kellett kapnod: 23 cm hosszú, egyik oldalán 13 cm széles, másik oldalán 7,6 cm széles papírdarab. A kapott formát terítsd magad elé úgy, hogy az egyenes fele legyen alul. Az alsó két sarkától indulva felfelé mérj le 2,5 cm-t, és jelöld meg a két pontot. A pontokat kösd össze ceruzával, vonalzó segítségével.

5. A papírdarab felső, ferde oldaláról indulva, ejts kb. 1,5 cm széles bevágásokat egészen a ceruzával húzott vonalig. Mikor végigértél a vagdosással, fogd a ceruzát, és kezd el feltekerni rá a bevagdosott papírdarabot, a szélesebb oldalánál kezdve. Mikor végigértél és az egészet feltekerted a ceruzára, az alját fogd össze celux ragasztóval, majd húzd le a ceruzáról. A rojtokat húzogasd le és helyezd el úgy, hogy szép legyen.

Csillámló függő dísz

Hozzávalók:

fényes keménypapír tetszőleges színben, mintával

gyöngyfűző drót

tű, olló

Elkészítés:

1. A fényes keménypapírból vágj ki különböző nagyságú köröket. Egy függő díszre 10 db kört számolj. A legnagyobb kör kb. 15 cm átmérőjű legyen, a legkisebb pedig 5 cm átmérőjű.

2. A köröket tedd sorrendbe méretük szerint úgy, hogy felül legyen a legnagyobb, alul pedig a legkisebb. Tű segítségével csinálj egy-egy lyukat a körök tetején és alján, majd a lyukakon keresztül fűzd át a gyöngyfűző drótot, így rögzítve egymáshoz a köröket.

Pom-pom díszek színes papír zsebkendőből

Hozzávalók:

színes selyempapír, vagy színes papír zsebkendő (papír-írószer boltokban beszerezhető, vagy rendelhető pl. innen http://www.ceruzavarazs.hu/index.php?pg=webshop_product&id=245 )

gyöngyfűző drót (vagy más vékony dróthuzal)

damil

rajzszög

Elkészítés:

1. Minél dúsabb pom-pomokat szeretnél, annál több papír réteggel kell dolgoznod. Ha zsebkendőből készíted a díszt, akkor pl. egy 4 rétegű papír zsebkendő esetében, 4 db-ra lesz szükséged, ami azt jelenti, hogy 16 rétegből fog állni a pom-pom.

2. Tedd egymásra a négy db zsebkendőt, és terítsd magad elé azokat függőlegesen. Alulról indulva kezdd el felhajtogatni a zsebkendőket egészen a végükig.

3. Mikor az egészet felhajtogattad, jól simítsd és nyomkodd össze a hajtogatott rétegeket, hogy nagyjából úgy maradjanak. A köteg közepét fogd össze dróthuzallal jó szorosan. A dróthuzal végére köss olyan hosszúságú damilt, amilyen hosszan szeretnéd, hogy lelógjon a plafonról a pom-pom.

4. Az összehajtogatott papírköteg végeit vágd le kerekített formájúra.

5. Kezdd el egyenként, óvatosan kihúzogatni a rétegeket egymás után, szépen sorban. Igazgasd el azokat úgy, hogy jól mutassanak.

6. A rajzszöget nyomd be oda, ahova fel szeretnéd akasztani a díszt, majd a damilt tekerd köré, és kösd meg.

Papírduda

Hozzávalók:

vastag szívószál

kétoldalú ragasztó papír és dekoratív pausz papír (opcionális)

dekorpapír (fénymásoló papír nehézségű)

cellux ragasztó, folyékony ragasztó

ceruza

Elkészítés:

1. A szívószálat vágd 15 cm hosszúságúra. Ha nem vagy elégedett a szívószál színével, vagy mintásra szeretnéd csinálni a duda szárát, a következőt teheted: a kétoldalú ragasztó papírból vágj le szintén egy 15 cm hosszúságú darabot, majd a dekoratív pausz papírból ugyanekkorát. A kétoldalú ragasztópapír egyik védőoldalát húzd le, és ragaszd rá a pausz papírt. A másik védőréteget a ragasztó papíron hagyva, mérd rá a szívószálra a pausz papírral díszített ragasztó papírt és jelöld meg ceruzával, hogy mekkora méretre van szükség a szívószál befedésére. Vágd méretre a papírt, majd távolítsd el a megmaradt védőréteget és ragaszd rá a szívószálra a ragasztópapírt úgy, hogy az mindenhol illeszkedjen rá és levegőbuborékok se maradjanak a két réteg között.

 

2. A duda szárának elkészítése után, jöhet a nyelv. A dekorpapírból vágj egy 5 cm széles, és 25 cm hosszú csíkot. Az oldalait hajtsd be úgy, hogy a szélek találkozzanak középen. A nyílást cellux ragasztóval ragaszd össze, majd a végét is ragaszd össze.

 

3. Tekerd fel jó szorosan egy ceruzára a behajtott és leragasztott papírcsíkot, majd rögzítsd ebben a pozícióban egy befőttes gumi segítségével és hagyd így állni minimum egy napot.

 

4. Mikor letelt az idő, vedd le a ceruzáról, szabadítsd meg a gumitól, és a nyitott (le nem celluxozott) végén a papírcsík sarkait hajtsd be úgy, ahogy a képen látod. Mikor ezzel megvagy, ragasztózd be ezt a végét folyékony ragasztóval, majd dugd be a nyílásba a duda szárát (a szívószálat) és nyomkodd meg, majd hagyd a ragasztót megszáradni.

Írta: Kovács Diana

Magyar-Vidék.hu

... avagy a fánkok diadala a konyhámban - vendégposzt + recept / ... or triumph of the donuts in my kitchen - guest post+recipe

Vízkereszttől hamvazószerdáig, avagy a fánkok diadala a konyhámban

Január elején a kaposvári színházban tartott újévi koncerttel számomra lezárul az előző év, kezdetét veszi az új. A karácsony előtti időszak izgalmát, nyüzsgését látszólagos semmittevés, unalmas hétköznapok sora váltja fel….egészen január 6-ig! 

Akkor kezdetét veszi a vidámság ideje, a farsang., és tart egészen  a húsvét előtti böjtig. Nálam ezt az jelzi, hogy előkerül az összes szakácskönyv, minden netes recept, hogy a legtutibb fánkreceptet megtaláljam. Végül mindig ugyanott kötök ki, mert járt utat a járatlanért… Szóval az örök befutó, ha szalagos fánkról van szó: Horváth Ilona! Ennél megbízhatóbbat még nem leltem. Ha farsang, akkor fánk!

Így volt ez idén is! De miért szalagos a szalagos? Mindenki másra esküszik. Én amondó vagyok, hogy a kelesztésen és a sütésen múlik minden. Idén is szép szalagos, illatos lett. Ez utóbbi tulajdonságát a finom rumnak köszönhették fánkocskáim.

De honnan is ered maga a fánk?

A fánk eredete egy megözvegyült bécsi péknéhez kötődik a hagyomány szerint. Az asszony maga vezette a pékséget a férje halála után. Sokszor alig győzte a munkát, annyian álltak nála sorba. Ahogy az lenni szokott, sokan morogtak a várakozási idő miatt. Az asszony megelégelve a vevők türelmetlenkedéseit, a kezében lévő kenyértésztadarabbal célba vette a leghangosabb várakozót. Ám a tészta a tűzhelyen szépen megmelegedett zsírba esett, és szempillantás alatt aranysárgára sült. Így a véletlen jóvoltából megszületett a fánk, s az asszonyság után Bécsben azóta is Krapfen-nak neveznek. Nálunk a XIX. században terjedt el ez a finom édesség.

Nos, a szalagos volt az első idei remekem, nagy sikert arattam. Finom házi baracklekvárral az isteni – egyesek szerint. Férjem fél üveggel elfogyasztott. Én azonban a saját recept szerinti áfonya- fekete ribizli –szeder lekvárommal falatozgattam.

Íme a szalagos, illatos büszkeségeim:

A nagy sikeren felbuzdulva úgy gondoltam, mégis újítok. Egy lapban találtam meg a belga sörös fánk receptjét. Elkészült. Először és utoljára. Férjemmel úgy döntöttünk, ezt egyék a belgák. Öreg Poirot biztos kedvelné…

A képet azért megosztom veletek. Így egész jól néz ki, de a túl ropogós héj a túl semmilyen tésztával nekünk nem tetszett.

Nem hagyhattam annyiban, hiszen hol van még a farsang vége! Idén úgyis sokáig tart, hiszen az utolsó nap, hamvazószerda húsvét előtt 40 nappal van, tehát most március elejére esik. Van még időm bőven – gondoltam. És a csörögefánkot is imádjuk mindketten. Nosza, ismét Horváth Ilonkát elő! Élesztő, liszt, satöbbi. Gyönyörűen megkelt!

Lássátok a bizonyítékokat:

Éppen azon méláztam, mi lesz ekkora adaggal, három napig esszük majd, mikor váratlan vendégek toppantak be. Soha még ekkora keletje nem volt fánknak, mint most.-)

Nálunk így telt a farsang első fele. Aki Kaposváron jár most hétvégén, az ne hagyja ki a felvonulást, hiszen megláthatja a „szépséges” Dorottyát és Karnevál hercegét!

De idén először talán eljutok Mohácsra is, hogy a busókat is meglessem, amint a telet elűzik.

Addig azonban még töröm a fejem, milyen fánkot kellene még…hoppá…rózsafánk??? No, ha elkészül, küldök nektek egy virtuális falatot!

*****

Recept

A finom szalagos a következőképpen készült Horváth Ilonka segítségével.

Mielőtt el akarjuk kezdeni a munkálatot, már előre készítsük ki a lisztet, cukrot, vajat stb. , hogy ne legyen hideg egy összetevő sem. A konyhában is legyen jó kis langyos idő, ne most szellőztessünk (majd sütés után)!

Hozzávalók 28 szép, méretes fánkhoz:

fél kg liszt

2 dkg élesztő

5 dkg vaj

2 tojás sárgája (a fehérjét műanyagpohárban lefagyasztom, aztán ha már 6 összegyűlt, kiengedem, sütök belőle püspökkenyeret, szintén Ilonka szerint – semmi baja nincs a fehérjének, simán fel lehet verni)

fél dl sütőrum (én ezt csak úgy lazán lottyintom, nem spórolok)

csipet só

kb. fél liter langyos tej

a sütéshez bőségesen olaj

Elkészítés:

A langyos, picit cukros, 3 dl tejben megfuttatom az élesztőt, 3 ek liszttel kikeverem, ebből lesz a kovászunk. Állni hagyom egy fél órát legalább. Belekeverem a 3 tojássárgáját. Horváth Ilonka javasol még bele 5 dkg porcukrot, de én ezt nem teszem bele, nekem nem hiányzik.

Hozzáadom a langyos vajat, lisztet, a maradék tejet, csipet sót.(Ezt majd érzitek, hogy kell-e még bele, előfordulhat, hogy nem elég a fél l.)

A tészta kidolgozható fakanállal, de én inkább kézzel szoktam, mert jobban lehet érezni az állagát. Először picit ragacsos, de pici lisztet adagolhatunk hozzá, de maradjon lágy a tészta!

Ha már szép, homogén a tészta, szórok egy kevés lisztet a tetejére, leterítem egy tiszta konyharuhával, langyos helyen kelesztem jó másfélszeresére. Míg kel a tészta, kiteszem a gyúródeszkát is, hogy az is langy legyen.

A megkelt tésztát a lisztezett deszkára öntöm, átgyömöszölöm kicsit. Vagy kézzel, vagy sodrófával kinyújtom, majd lisztbe mártogatott csészével kiszaggatom. Egymástól távol rakom szét a deszkán, majd letakarom, picit kelni hagyom újra, kb. fél órát.

Felmelegítem az olajat, de vigyázat, ne legyen túl forró, mert akkor jól megég csak a tészta.

A meleg olajba úgy teszem bele a fánkot, hogy a deszkán felfelé lévő oldala kerüljön alulra. Lefedve sütöm ezt az oldalt, majd megfordítás után már lefedés nélkül.

Mindig papírra szedem ki, hogy a felesleges olajat felitassa.

 Írta: Baloghné Biró Mária

(A képek Mária tulajdonai.)